// ３年前から作り始めたレーズン酵母で作る、ローストしたくるみとレーズン、クランベリーを入れた丸パン。市販のイーストを使わないので発酵が遅く、特に寒い時期などは丸2日かかったりしますが、味の深みや、パンの持ちがいい事、自分好みの味にアレンジ…

// 期限切れのグレープシードオイルを使った実験その２です。 前回紹介した、作成から７ヶ月経った酸化して茶色くなった石けん。 よく見ると一部が白く残っていた・・ その場所は抹茶を振りかけた部分だった、という衝撃的な結果を見て思ったこと。 「水の代…

// 使いそびれていた期限切れのグレープシードオイルを使った酸化テスト。これまでの流れ↓ funsoaplabo.hatenablog.com funsoaplabo.hatenablog.com ＜サンプル作成から７ヶ月後＞ あの後、サンプルはそのまま両方とも日陰に保管していましたが、前回のテス…