// 前回の酒饅頭レシピを探していて、たまたま目にしたみそパンの作成動画。仕上がったパンの画に魅せられて、早速作ってみることに。 レシピはほぼ参考動画通りにしましたが、若干変更。 まず、作成量を３倍に。粉は今回は手持ちが強力粉でなく中力粉なので…

// 実は抹茶茶わんは底が厚くて使うにはかなり重い （失敗作） 私は酒粕を普段は日系スーパーで購入しているのですが、最近知人から新鮮な酒粕をいただきました。聞けばネットで購入したkoujikin を使って蒸し米で手作り糀を作成し、完成した糀で「お酒」を…